Cá tầm là loài thủy sản có môi trường sống nước lạnh giống cá hồi. Lợi nhuận mà loại cá này mang lại là điều thu hút với nhiều người chăn nuôi. Tuy nhiên do khí hậu nhiệt đới gió mùa tại Việt Nam, việc chăn nuôi cá tầm còn mang nhiều trở ngại. Tại huyện Trấn Yên tỉnh Yên Bái, anh Hoàng Văn Bình đã thành công nuôi được chú cá này. Tận dụng nguồn nước lạnh chảy từ trên đỉnh núi xuống, và sự chăm sóc kỹ lưỡng. Đầu ra cho cá tầm rất thuận lợi, nhưng lại có một số khó khăn xuất hiện. Mời các bạn cùng đón đọc bài viết nhé.
Trại cá tầm của anh Bình tại tỉnh Yên Bái
Cá tầm là một loài cá sống ở môi trường nước lạnh, nhiệt độ nước luôn đảm bảo từ 23- 25 độ C. Nước phải sạch để cá dễ phát triển và không bị mắc bệnh. Anh Bình đã mời một người hoạt động trong ngành thủy sản đã từng làm dự án nuôi cá nhiều năm hợp tác làm ăn. Trao đổi với chúng tôi, anh cho biết: Sau Khi tìm hiểu nguồn nước ở đây, thấy nguồn nước đủ tiêu chuẩn. Để nuôi được cá tầm, anh đã hợp tác với một số người xây dựng trại nuôi tại đây. Trại cá đi hoạt động từ năm 2019.
Trại cá có diện tích khoảng 2.000 m², chia làm nhiều bể nhỏ. Được che chắn để ươm giống và bể lớn nuôi cá thương phẩm với kinh phí đầu tư đến nay lên tới gần 2 tỷ đồng. Anh Bình dẫn chúng tôi đi thăm trại cá tầm dưới chân núi Nả. Được phủ lưới đen có nhiều ống dẫn nước đổ vào các bể. Anh cho biết, quan trọng nhất là nguồn nước phải trong sạch. Anh thuê 2 lao động người địa phương để làm công việc vệ sinh bể và cho cá ăn mỗi ngày. Lần đầu thu hoạch cá tầm thương phẩm được tiền tỷ.
Trại chủ yếu nuôi giống cá Siberi. Để có giống cá chất lượng, trại nhập khẩu trứng cá tầm thụ tinh từ Ý về ấp nở. Mỗi lần trại nhập 4 kg trứng ấp nở khoảng 100 ngàn con cá giống, tỉ lệ nở 85%. Anh Bình cho biết thời gian từ khi bắt đầu nuôi đến nay. Mỗi năm nuôi cá lớn được 1 kg.
Tiềm năng mạnh mẽ từ cá tầm
Hiện tại, con cá tầm to nhất ở trại cá nặng khoảng 2-3 kg với giá bán buôn 200.000đ/kg. Tháng 3/2021, trại đã xuất được gần 10 tấn cá với giá trung bình 150.000 đ/kg. Thu về gần 1,5 tỷ đồng. Đôi khi anh cũng bán những con cá tầm nhỏ hơn từ 1-2 kg. Cho các cơ sở nuôi ở các tỉnh khác như Hà Giang, Cao Bằng, Bắc Kạn, Lai Châu, Thanh Hóa, Nghệ An… để tiếp tục nuôi cá thương phẩm.
Cá tầm Việt Nam được nuôi ở điều kiện Lý tưởng. Giống cá chất lượng thân dài, da sáng trơn, mũi không nhọn. Cá khỏe mạnh, không bị xây xước hay tróc vảy. Thịt cá ngon và săn chắc hơn cá xuất sứ từ Trung Quốc.
Khó khăn trong chăn nuôi
Hiện nay, đầu ra cho con cá tầm rất thuận tiện. Tuy nhiên là người đầu tiên nuôi ở Trấn Yên nên anh Bình lo ngại về nguồn nước từ núi Nả. Không biết còn có thể cung cấp cho trại cá sử dụng được trong bao lâu.
Bởi người dân xung quanh khu vực trại cá gần đây bắt đầu khai thác những quả đồi. Làm đất canh tác nông nghiệp. Phun thuốc diệt cỏ đã làm ô nhiễm nguồn nước. Anh Bình cho biết việc tìm địa điểm để nuôi cá tầm rất khó. Những nơi có nguồn nước phù hợp thì đa phần người khác cũng đã làm du lịch. Nên rất khó làm trại cá…
Hạ tầng của nhiều vùng nuôi thủy sản nước ngọt chưa đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững. Do đó chưa kiểm soát được mối nguy về bệnh dịch, về môi trường và an toàn thực phẩm. Hệ thống thủy lợi tại một số vùng nuôi còn chung với sản xuất nông nghiệp. Nên việc điều tiết nước phục vụ nuôi thủy sản gặp khó khăn và ảnh hưởng tới năng suất vụ nuôi.
