Toàn TP HCM hiện có khoảng 7.500 doanh nghiệp cùng với hàng chục ngàn hộ kinh doanh và cá thể kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ và các cơ sở ăn uống phải chịu thiệt hại nặng nề trong đợt dịch Covid-19 lần thứ 4. Đến nay, hoạt động kinh doanh của nhiều rất doanh nghiệp ngành ẩm thực chịu tác động tiêu cực và ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng liên quan như là thuỷ hải sản, nông nghiệp, dịch vụ,…
Mặc dù những năm qua, ẩm thực luôn là ngành có tiềm năng tăng trưởng tốt, mỗi năm đóng góp 15% GDP cả nước nhưng những thiệt hại kinh tế do dịch đại dịch Covid-19 gây ra cho ngành ẩm thực rất lớn, chưa thể thống kê, đánh giá cụ thể.
Kiến nghị cho phép cơ sở ăn uống hoạt động bình thường
Hiệp hội Văn hóa Âm thực Việt Nam (VCCA) vừa có văn bản gửi UBND TP HCM và Sở Công Thương TP kiến nghị cho phép các cơ sở dịch vụ ăn uống trong địa bàn TP được mở cửa hoạt động bình thường.
Theo VCCA, ẩm thực đang nằm trong nhóm ngành bị ảnh hưởng nghiêm trọng nhất. Bởi vì dịch bệnh Covid-19, đặc biệt là phân khúc nhà hàng.
Hiện nay, cả nước có khoảng hơn 550.000 cơ sở dịch vụ ăn uống. Trong đó có khoảng 430.000 cơ sở kinh doanh truyền thống. Trên 82.000 nhà hàng chuyên dịch vụ thức ăn nhanh. Có hơn 22.000 cửa hàng cả phê, các quầy bar và khoảng 16.000 cơ sở dịch vụ ăn uống khác.
Điều kiện đi kèm là các cơ sở kinh doanh phải đáp ứng yêu cầu trong phòng, chống dịch của ngành y tế và Bộ tiêu chí đánh giá hoạt động an toàn do Ban chỉ đạo phòng, chống dịch TP.HCM ban hành (Quyết định số 3326 ngày 15/9/2021).
Các cửa hàng kinh doanh loại hình này phải đóng cửa trước 21 giờ hàng ngày. Đồng thời phải phục vụ tối đa 50% công suất; không quá 2 người/bàn và khoảng cách giữa các bàn ăn tối thiểu là 2 mét.
Trong đó, khách hàng sử dụng loại hình phục vụ ăn uống tại chỗ phải được tiêm đủ liều vắc- xin phòng chống Covid-19. Yêu cầu các hàng quán phải đáp ứng đủ các điều kiện trên.
Doanh thu dịch vụ ăn uống giảm mạnh
Các cửa hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống tại TP HCM hiện chỉ bán mang về. Hiện tại chưa được phép phục vụ tại chỗ trở lại
Tại TP HCM, thống kê của Sở Công Thương cho thấy có khoảng 7.500 doanh nghiệp. Có hàng chục ngàn hộ kinh doanh cá thể kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống. Tuy nhiên, do phải tạm ngừng kinh doanh để phòng chống dịch suốt hơn 2 tháng qua. Điều này khiến doanh thu ngành ẩm thực giảm mạnh.
Cụ thể, doanh thu dịch vụ ăn uống 8 tháng qua của TP chỉ đạt 32.075 tỉ đồng. Doanh thu đã giảm 620,3% so với cùng kỳ. Hơn nữa, do kinh doanh sụt giảm nên hàng loạt doanh nghiệp ngành hàng thực phẩm và đồ uống phải đóng cửa. Đồng thời trả mặt bằng hoặc thu hẹp kinh doanh.
“Trước tình hình dịch bệnh ở TP HCM đang chuyển biến tích cực như hiện nay. VCCA kiến nghị UBND TP cho phép các cơ sở dịch vụ ăn uống trong địa bàn thành phố được mở cửa hoạt động bình thường trong giai đoạn “bình thường mới”. Với điều kiện chấp hành nghiêm chỉnh quy định của Chính phủ và UBND TP”. VCCA kiến nghị và bày tỏ niềm tin Việt Nam nói chung và TP HCM nói riêng chắc chắn vượt qua khó khăn.
Xem thêm các tin tức khác tại đây.
