Với tiết trời se lạnh như lúc này, một bát cơm nóng hổi ăn kèm với món canh Hàn Quốc là quá đủ để làm ấm bụng đói rồi. Hương vị thơm ngon sẽ giúp bạn đánh thức mọi giác quan và quên đi cái lạnh. Hãy biến bữa ăn hàng ngày của bạn trở nên thú vị hơn với những món canh Hàn Quốc qua gợi ý trong bài viết này của mcgdds.
Nền ẩm thực phong phú của đất nước Hàn Quốc đã quá quen thuộc với chúng ta, đặc biệt là giới trẻ. Đặc biệt, món canh luôn đóng vai rất trò quan trọng trong bữa ăn của người dân xứ sở kim chi. Dưới đây là một số công thức nấu ăn đơn giản, ngon và bổ dưỡng để bạn bỏ túi.
Món canh gà hầm
Nguyên liệu:
- Gà nguyên con
- 10 tép tỏi
- 1/2 củ hành tây
- Gừng, hành lá
- Muối, tiêu
Chế biến:
- Vệ sinh gà, sau đó cho vào nồi cùng 2-3 lít nước, tỏi, gừng, hành tây, đầu hành.
- Luộc gà với lửa lớn, vớt bọt thường xuyên. Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa vừa và hầm 40-50 phút tới khi thịt gà mềm.
- Khi gà đã chín, lấy ra và tiến hành xé thịt thành miếng vừa ăn.
- Lọc nước cho hết mỡ và thưởng thức chung với cơm.
Lưu ý:
- Sau khi xé thịt, có thể hầm tiếp nước dùng với phần xương gà trong 30 phút để thêm phần đậm đà.
Món canh sườn bò hầm
Nguyên liệu:
- 3,4 kg sườn bò
- 450 g củ cải trắng
- Hành tây, hành lá
- Tỏi, gừng
- Nước tương, muối, tiêu
Chế biến:
- Ngâm sườn với nước lạnh trong 30 phút sau đó để ráo.
- Đun một lượng nước vừa đủ ngập sườn, cho thịt vào khi nước sôi và luộc 2-3 phút.
- Rửa sườn trực tiếp dước vòi nước.
- Thay nước, hầm sườn với lửa lớn trong 30 phút cùng với củ cải trắng, hành tây, tỏi và gừng. Nêm nếm với nước tương và muối.
- Giảm lửa vừa, vớt hết củ ra và cắt thành từng miếng vừa ăn. Thêm nước và tiếp tục hầm trong 1 tiếng tới khi thịt mềm.
- Cho củ vào lại trong nồi, tiếp tục hầm đến khi sôi. Nêm nếm với muối và tiêu.
- Lọc nước cho hết mỡ và thưởng thức.
Món canh rong biển
Nguyên liệu:
- 50 g rong biển khô
- 150 g thịt bò thái nhỏ
- Tỏi băm
- Nước tương, dầu mè
- Muối, tiêu
Chế biến:
- Ngâm rong biển khô 10-20 phút. Sau đó chắt bỏ nước, bóp nhẹ với muối 1-2 phút và rửa sạch để khử mùi tanh.
- Ướp thịt bò với nước tương, tỏi và tiêu. Xào chín thịt bò ở nhiệt độ vừa, nêm nếm với dầu mè.
- Cho rong biển vào, đảo đều cùng với thịt bò 4-5 phút.
- Cho nước vào nấu đến khi sôi, sau đó giảm lửa vừa và tiếp tục hầm 20-30 phút tới khi bò mềm và nước dùng sệt lại. Nêm nếm với muối và tiêu.
Món canh củ cải
Nguyên liệu:
- 300 g củ cải trắng
- 150 g thịt bò
- Tỏi băm, hành lá
- Dầu mè, nước tương
- Muối, tiêu
Chế biến:
- Thái thịt bò thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp với nước tương, tỏi, tiêu và dầu mè.
- Rửa sạch củ cải, cắt lát mỏng vừa ăn.
- Làm nóng chảo ở nhiệt độ vừa, xào chín thịt. Cho nước vào đun sôi, vớt bọt thường xuyên. Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa vừa và tiếp tục hầm trong 10 phút.
- Cho củ cải vào hầm 10-15 phút. Sau đó thêm tỏi, hành lá, nước tương, hầm tiếp 5 phút. Nêm nếm với muối và tiêu.
- Thưởng thức chung với cơm.
Món canh nghêu
Nguyên liệu:
- 500 g nghêu
- 250 g rau chân vịt
- Giá
- Hành lá, tỏi băm
- Sốt đậu Hàn Quốc
Chế biến:
- Rửa nghêu, ngâm nước muối và ớt trong ít nhất 30 phút để làm sạch cát.
- Rửa sạch rau chân vịt và giá.
- Trộn sốt đậu với 1 lít nước và đun trên lửa lớn. Cho nghêu, giá và tỏi vào nấu 3-5 phút tới khi nghêu mở miệng.
- Cho rau chân vịt và hành lá vào nấu 1-2 phút tới khi rau chín.
Món canh kim chi thịt bò, đậu phụ
Bài viết này hướng dẫn cách làm canh kim chi thịt bò, đậu phụ chuẩn vị Hàn
Nguyên liệu nấu canh kim chi thịt bò
- 300g Thịt bò, 200g kim chi, đậu phụ, lá hẹ và hành boa rô, tỏi
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, ớt bột Hàn Quốc
Các nấu canh kim chi thịt bò
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng, ướp với muối, hạt tiêu, dầu ăn trong 15 phút. Hành rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn.Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
Bước 2: Xào thịt bò
- Đun nóng chảo dầu cho hành vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào vừa chín và múc ra để riêng.
Bước 3: Cho thêm nguyên liệu vào xào chung
- Bạn tiếp tục phi thơm tỏi và cho kim chi vào xào khoảng 3 phút rồi cho nước lọc vào đun. Khi canh sôi, bạn hãy cho bò và đậu phụ vào.
Bước 4: Nêm nếm gia vị
- Nêm nếm gia vị gồm muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và ớt bột Hàn Quốc vào để món canh tùy theo khẩu vị.
Bước 5: Hoàn thành món canh kim chi thịt bò
- Múc canh ra bát, rắc thêm hành lá và thưởng thức.
- Cách nấu canh kim chi thịt bò quá dễ nên dù bạn là người vụng về thì cũng có thể chuẩn bị cho gia đình một bát canh cực ngon. Chắc chắn, hương vị đặc biệt
- của món ăn này sẽ khiến mọi người phải khâm phục tài nghệ của bạn đó.
