Từ lâu, Việt Nam đã nổi tiếng với nền ẩm thực bình dị và lạ miệng, hấp dẫn thực khách từ khắp nơi trên thế giới. Trong đó, mỗi vùng miền đều có một đặc sản riêng để thu hút du khách quay trở lại và góp phần làm rạng danh nền ẩm thực quê hương. Bình Dương cũng không ngoại lệ khi nổi tiếng với nhiều đặc sản Bình Dương mua về làm quà như bánh bèo chợ Búng, bún tôm, hạt điều,…
Chỉ cách trung tâm thành phố Hồ Chí Minh 30km theo quốc lộ 13, Bình Dương là một địa điểm vô cùng quen thuộc và dễ tham quan của người dân Sài Gòn. Vậy bạn có biết đặc sản ở đây gồm những gì không? Hãy cùng chuyên mục chúng tôi điểm danh những món ăn đặc sản Bình Dương ngon nổi tiếng mà bạn nên thử ngay nhé!
Hạt điều – Đặc sản Bình Dương
Hạt điều lấy từ quả của cây điều, tức cây đào lộn hột. Cây này có xuất xứ từ vùng Bắc Trung Quốc và Mông Cổ, được nhập trồng nhiều nơi để lấy thịt quả ăn và quả hạch để chế biến hạt điều. Cây điều trồng 4-5 năm mới thu hoạch, thường vào tháng 3,4,5. Sau khi thu hoạch quả chín, người ta vặn nhẹ để tách quả hạch khỏi quả giả; đem phơi nắng nhạt rồi tiếp tục hong cho khô trước khi đưa vào kho chứa.
Hạt điều là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế. Khi rang lên, hạt điều có hương vị thơm ngon, ngọt, bùi, rất độc đáo. Thường được dùng làm nhân kẹo, bánh. Thường dùng nhất là hạt điều rang vàng. Tẩm muối hay trộn với đường mạch nha, kẹp giữa 2 lớp bánh tráng giòn xốp. Để ăn khi nhâm nhi chén trà nóng.
Món nem Lái Thiêu
Cái tên quen thuộc không thể không nhắc đến trong văn hóa ẩm thực của Bình Dương tiếp theo là món nem Lái Thiêu. Những miếng thịt nạc đùi tươi ngon, lược bỏ hết gân mỡ rồi cho vào cối quết nhuyễn, ướp muối rang, đường, bột ngọt, gia vị thích hợp sau ba ngày là có thể cảm nhận được vị chua ngọt bùi thấm nơi đầu lưỡi. Đặc biệt nem Lái Thiêu được gói một cách gọn gàng; xinh xắn rất thích hợp để mua về làm quà cho người thân, bạn bè của mình.
Trái măng cụt Lái Thiêu
Đặc sản Bình Dương cuối cùng mà chúng tôi muốn nhắc đến chính là măng cụt Lái Thiêu. Được xem là trái cây vua của miệt vườn Thuận An, Bình Dương, măng cụt nơi đây có thể dùng để chế biến thành sinh tố kem. Hoặc làm nguyên liệu để biến tấu thành nhiều món ăn độc đáo; hấp dẫn trong đó không thể nào bỏ qua món gỏi tôm thịt, gỏi gà măng cụt.
Còn tuyệt vời hơn khi chấm một đũa vừa măng cụt vừa gà ngập trong chén mắm tỏi ớt, từng tầng hương vị. Nếu có dịp khám phá khu miệt vườn Bình Dương đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món gỏi đặc sắc này nhé.
Món mứt gừng Bình Nhâm
Mứt gừng Bình Nhâm là làng mứt lâu đời nhất xứ Nam Kỳ cũ. Mứt gừng ở đây có mùi thơm cay sống mũi. Mùi thơm đặc trưng không thể lẫn vào đâu được, là món quà dậy hương vị ngày Tết cho người thân và bạn bè.
Món gà quay xôi phồng
Người Bình Dương ăn gà quay kèm với xôi phồng. Xôi cũng đa dạng như xôi cúc, xôi gấc, xôi đậu xanh, xôi đậu đen, xôi đậu phộng,… Được chiên phồng vàng ruộm. Gà quay thì béo thơm, màu sắc bắt mắt và hấp dẫn. Đó cũng là lý do ai đến Bình Dương cũng khó mà bỏ qua món ăn đặc sản này.
Món bún tôm
Bún tôm là món ăn tưởng chừng nghe đơn giản. Và quen thuộc nhưng lại chính là 1 món đặc sản Bình Dương mà bạn không thể bỏ qua.
Sợi bún gạo nhỏ mềm dẻo được làm ngay tại chỗ khi khách mới vừa vào. Chan vào bún là thứ nước dùng đậm đà ngọt thanh. Không quên nhân vật chính là những con tôm tươi rói săn chắc ngọt thịt. Một bát bún tôm đầy ự nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn no căng cả bụng mà ấm cả người!
