Xuất thân là món phô mai truyền thống của nước Ý, những món ăn được chế biến từ loại phô mai mozzarella luôn luôn thu hút những thực khách sành ăn hơn bao giờ hết. Những món ăn làm từ phô mai có phải làm rất cầu kỳ không? Bạn đang muốn vào bếp và thử sức với những món phô mai này nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem bạn có thể tự tay làm được bao nhiêu món ăn từ phô mai mozzarella với căn bếp nhỏ xinh và sự khéo léo của đôi tay bạn nhé!
Món Bò cuộn phô mai chiên xù
Với những nguyên liệu đơn giản, món Bò cuộn phô mai chiên xù chắc chắn không thể làm khó bạn khi bắt tay vào làm. Cùng xem các nguyên liệu cần sử dụng và các bước thực hiện dưới đây nhé:
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 500 gram (có thể thay bằng thịt heo nạc hoặc thịt gà)
- Phô mai mozzarella: 200 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 50 gram
- Bột chiên xù: 70 gram
Cách làm:
- Rửa sạch thịt bò và để ráo nước. Cắt thành các miếng mỏng, dài vừa ăn. Đập trứng vào chén và đánh đều. Phô mai cắt thành các miếng dài bằng chiều ngang của miếng thịt bò.
- Rải miếng thịt lên đĩa hay mặt phẳng nào đó rồi cho miếng một phô mai lên, khéo léo cuộn sao không để phô mai rơi ra ngoài.
- Lăn miếng thịt vào đĩa bột mì đã chuẩn bị sao cho bột phủ kín thịt. Sau đó, nhúng thịt vào bát đựng trứng. Cuối cùng, lăn thịt qua lớp bột chiên xù thật đều. Tiếp tục như vậy với phần nguyên liệu còn lại nhé.
- Làm nóng dầu và chiên đến khi vỏ ngoài vàng đều. Vớt để ráo dầu và bày ra dĩa thưởng thức.
>>> Xem thêm chuyên mục ẩm thực
Món Phô mai que
Có lẽ món ăn này thì đã quá quen thuộc với các bạn trẻ. Món ăn vặt đường phố thơm ngon, hấp dẫn và độc đáo này thật ra rất dễ làm thôi, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 100 gram
- Bột chiên xù: 100 gram
- Phô mai mozzarella: 300 gram
Cách làm:
- Cắt phô mai thành miếng nhỏ, dài, vừa ăn. Đập trứng vào chén và đánh đều.
- Lăn phô mai qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng. Lớp vỏ cuối cùng là bột chiên xù. Bạn có thể lặp lại bước này để miếng phô mai có lớp vỏ dày hơn.
- Xếp phô mai vào hộp có nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 30 phút đến 1 giờ.
- Bắc bếp đun sôi dầu, chiên với lửa vừa cho đến khi phô mai có màu vàng và lớp vỏ giòn rụm nhé.
Món Cơm pizza
Cơm là thực phẩm quen thuộc với chúng ta, pizza là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sẽ ra sao nếu chúng ta kết hợp cả hai thành một món ăn?
Nguyên liệu:
- Cơm: 1 bát.
- Phô mai mozzarella: 50 gram.
- Xúc xích thái lát mỏng: 1 cây.
- Ngô ngọt: 2 thìa.
- Rau xanh tùy chọn cắt nhỏ.
- Sốt cà chua.
Cách làm
- Nắn cơm thành những viên tròn vừa ăn sau đó ép dẹp.
- Phết sốt cà chua lên một mặt cơm.
- Cho phô mai lên, sau rắc ngô và rau lên trên. Sau cùng rắc thêm một lớp phô mai bào sợi nữa lên.
- Cho cơm vào lò và nướng ở 200 độ C trong 6 phút. Lấy ra và thưởng thức thôi nào.
Món Bánh khoai lang nhân phô mai
Bánh khoai lang cũng là một trong những món ăn vặt quen thuộc của rất nhiều gia đình. Hãy biến tấu món ăn một chút với phô mai, bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn vừa quen vừa lạ.
Nguyên liệu:
- Khoang lang luộc chín: 180 gram (có thể thay bằng khoai tây)
- Bột gạo tẻ: 100 gram.
- Phô mai mozzarella: 50 gram.
- Phô mai mềm: 2 lát.
- Đường: 1 thìa.
- Muối: 1 nhúm.
- Nước ấm khoảng 80 độ: 70 ml.
Cách làm:
- Xay nhuyễn khoai lang đã luộc rồi trộn với bột gạo, đường, muối và nước ấm. Nhào kĩ cho đến khi bột mềm, mịn và không còn dính tay nhé.
- Chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng vừa (quá mỏng phô mai sẽ chảy ra ngoài) rồi cho 2 loại phô mai (đã cắt hạt lựu) vào rồi viên tròn.
- Bắc bếp đun sôi dầu, chiên bánh ngập trong dầu cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.
Món Buffalo Cheese Sticks
Nguyên liệu:
Phần A:
- Phô mai mozzarella: 6 khúc
- Bột mì: 1 cup
- Vụn bánh mì: 2 cup
- Trứng: 2 quả
Phần B:
- Sốt cayenne: 1/2 cup
- Bơ: 4 thìa canh
- Siro maple (siro phong): 2 thìa canh
- Nước tương: 1 thìa canh
- Giấm táo: Vài giọt
Phần C:
- Sữa chua: 3/4 cup
- Phô mai xanh: 1/2 cup
Cách làm:
- Trộn đều sữa chua với phô mai xanh rồi để 1 giờ hoặc qua đêm.
- Trộn các nguyên liệu của phần B cho vào lò vi sóng đun 1 phút ở 180 độ.
- Lăn các khúc phô mai mozzarella qua bột mì, sau đó nhúng vào bát trứng đã đánh tan, cuối cùng lăn qua vụn bánh mì. Lặp lại bước này cho đến khi phô mai đã được phủ kín bởi các nguyên liệu.
- Bắc bếp cho dầu sôi, chiên phô mai đã làm ở bước 3 cho đến khi có màu vàng.
- Nhúng phô mai vừa chiên vào sốt đã làm ở bước 2, sau đó thưởng thức cùng nước sốt đã làm ở bước 1.
Món Bánh mì cuộn trứng phô mai
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và là nền tảng để cung cấp dinh dưỡng có lợi nhất cho sức khoẻ. Để có một bữa sáng nhanh, gọn mà còn đem lại sự mới lạ thật không khó. Hãy cùng chúng tôi chia sẻ cách làm món bánh mì cuộn trứng phô mai hấp dẫn để khởi động ngày mới nhé!
Nguyên liệu:
- 3 lát bánh mì sandwich
- 2 quả trứng
- 3 lát phô mai mozzarella
- 3 cây xúc xích
- Gia vị: bột nêm
Cách làm:
- Bước 1: Cắt bỏ viền bánh mì rồi dùng cây cán bột lăn đều cho bánh mềm và mỏng.
- Bước 2: Đánh tan trứng với 1 muỗng canh nước và một chút bột nêm.
- Bước 3: Đun chảo nóng vừa rồi tráng 1 lớp dầu ăn thật mỏng. Đổ một lớp trứng mỏng vào chảo, nhanh tay xếp lần lượt bánh mì, phô mai, xúc xích lên trên.
- Bước 4: Nhẹ nhàng cuộn trứng lại. Tiếp theo bạn bật bếp và lăn đi lăn lại cuộn bánh mì khoảng 1 phút để lớp trứng chín hoàn toàn.
- Bước 5:: Đợi cho bánh mì cuộn trứng nguội khoảng 5 phút rồi cắt và thưởng thức nhé. Với món bánh mì cuộn trứng phô mai này, bạn có thể ăn cùng với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise. Chúc các bạn ngon miệng!
Bạn đã thành công với món ăn nào trên đây chưa? Hãy chia sẻ để mọi người cùng biết nhé.
