Ngày nay, việc chăn nuôi gia cầm mang lại giá trị kinh tế cao cho nhiều người. Vì thế, mô hình nuôi trang trại hay nuôi con giống gia cầm số lượng lớn ngày càng gia tăng. Việc chăm sóc sức khỏe. Cũng như đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho gia cầm được nhiều người quan tâm.
Để gia tăng sức khỏe cũng như năng suất sinh sản cho gia cầm. Nhiều người đã bổ sung chất chống oxy hóa bằng các loại rau củ. Mỗi ngày, ngoài việc dùng thức ăn trong chăn nuôi, gia cầm cần bổ sung nhiều dưỡng chất từ các loại thực vật.
Vai trò của chất chống oxy hóa nội bào đối với gia cầm
Polyphenol, còn được gọi là chống oxy hóa nội bào Polyphenol. Đây là tên gọi chung cho một loại cấu trúc phân tử được tìm thấy trong thực vật. Polyphenol tồn tại trong nhiều phân tử khác nhau. Số lượng và đặc điểm của cấu trúc phenol cũng phụ thuộc vào tính chất vật lý và sinh hóa của các lớp phenol.
Chống oxy hoá nội bào Polyphenol có trong nhiều loại trái cây. Các loại hạt, rau quả và cả các loại gỗ (mật ong, trà xanh, rau, táo, dâu, quả việt quất, dưa đỏ, lựu, quả việt quất, nho, lê, quả mâm xôi, quả aronia, dâu tây, gỗ sồi…).
Chế độ ăn của gia cầm nên bổ sung Polyphenol phù hợp
Quan điểm truyền thống và một số nghiên cứu khoa học về dinh dưỡng động vật nói chung và gia cầm nói riêng. Cho rằng Polyphenol là chất chống độc, khiến gia cầm giảm lượng thức ăn. Giảm tiêu hóa và ảnh hưởng xấu đến hiệu suất của động vật. Tuy nhiên, kết quả tiêu cực của Polyphenol từ các nghiên cứu trên là do sử dụng hàm lượng Polyphenol cao. Trong chế độ ăn uống cho gia cầm nghiên cứu hoặc nguồn Polyphenol có cấu trúc kém.
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng khi chống oxy hoá nội bào Polyphenol được sử dụng với liều lượng phù hợp. Tùy thuộc vào nguồn gốc thực vật và cấu trúc, có thể cải thiện hiệu suất của động vật. Tăng cường sức khỏe, kháng khuẩn và là một ứng cử viên. Có thể thay thế việc sử dụng kháng sinh trong khẩu phần ăn của gia cầm
Tăng cường sức khỏe gia cầm bằng cách bổ sung Polyphenol
Polyphenol trong thực vật từ lâu đã được sử dụng để điều trị tiêu chảy. Hiệu quả thậm chí còn rõ rệt hơn đối với động vật có đường tiêu hóa ngắn như gia cầm. Một thí nghiệm năm 2008 cho thấy chiết xuất Polyphenol từ cây hạt dẻ. Cải thiện đáng kể sự phát triển của gà thịt và giảm lượng nitơ trong rác để giúp bảo vệ môi trường.
Đặc biệt, Polyphenol cũng có thể làm giảm ký sinh trùng đường ruột ở gia cầm. Về tác động đối với vi khuẩn. Polyphenol thực vật có khả năng ức chế vi khuẩn phát triển và tác động mạnh hơn đến vi khuẩn gram dương. Chiết xuất Polyphenol từ cây hạt dẻ cũng dẫn đến việc ngăn ngừa viêm ruột hoại tử. Do Clostridium perfringens gây ra ở cả gia cầm lâm sàng và phòng thí nghiệm.
Đồng thời, vi khuẩn Clostridium perfringens không kháng với chống oxi hoá nội bào Polyphenol như kháng sinh. Điều này giúp bà con nông dân yên tâm sử dụng các chế phẩm chứa polyphenol lâu hơn. Để ức chế một số loại virus gây bệnh cho gia cầm.
Đồng thời, vì polyphenol là chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ cũng như vitamin E và C. Theo tính toán, 3g Polyphenol từ hạt dẻ tương đương với 90,4mg vitamin E được thêm vào thức ăn. Thêm Polyphenol vào thịt gia cầm chế biến làm tăng thời hạn sử dụng thêm 15 ngày.
Vai trò của Polyphenol trong phòng và trị bệnh trên gia cầm
Giúp loại bỏ các gốc tự do
Flavonoid (một loại chống oxy hóa nội bào Polyphenol). Giúp loại bỏ các gốc tự do và hoạt động như chất thải khoáng chất mạnh mẽ. Nhờ vào việc kích hoạt các enzyme chống oxy hóa. Giảm các gốc alpha-tocopherol và ức chế oxydase. Điều này giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và tăng chất lượng thịt. Ngoài ra, Hoạt động chống oxy hoá nội bào Polyphenol xuất hiện để bổ sung cho hoạt động của vitamin E.
Ngăn ngừa viêm nhiễm và loại bỏ độc tố
Viêm là một phản ứng tự nhiên ở cơ thể bò khi độc tố vi sinh hoặc hóa chất độc hại. Từ thực phẩm tiếp xúc với các mô trong môi trường đường ruột. Nơi phản ứng này có thể làm hỏng mối nối chặt chẽ.
Cấu trúc này điều chỉnh con đường hấp thụ của tế bào. Tác hại của nó mở đường cho độc tố và vi sinh vật xâm nhập vào các lớp bên trong của ruột. Tạo ra phản ứng tiêu thụ protein và năng lượng từ cơ thể. Polyphenol có thể giúp duy trì tính toàn vẹn cho cấu trúc quan trọng này.
Giúp cân bằng hệ sinh thái đường ruột gia cầm
Polyphenol và các chất chuyển hóa của chúng có thể ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật điều chỉnh hệ sinh thái đường ruột. Nhờ vậy, một số hợp chất phenolic đã được xác định là tác nhân kháng khuẩn tiềm năng. Với các hoạt động kìm khuẩn hoặc diệt khuẩn. Một số hợp chất phenolic có thể có tiềm năng được áp dụng như các tác nhân chống vi khuẩn chống vi khuẩn.
Dinh dưỡng khoáng trong chăn nuôi gia cầm
Khoáng chất là phần vô cơ trong thành phần thức ăn chăn nuôi gia cầm. Thường chiếm một tỷ lệ rất nhỏ trong khẩu phần thức ăn. Tuy nhiên khoáng chất có một vai trò vô cùng quan trọng đối với gia cầm.
Trong cơ thể vật nuôi và con người khoáng chất có vai trò quan trọng. Trong quá trình hình thành các tổ chức trong cơ thể như xương, răng, máu, mô thịt,… Một số chất khoáng có vai trò trong quá trình tạo các kênh ion như Na+, K+,…
Một số khác lại có tác dụng trong việc kích thích sự hoạt động của các enzyme. Khoáng chất còn có tác dụng trong việc tham gia hệ thống đệm trong cơ thể,…
Dựa vào nhu cầu và sự có mặt ở trong cơ thể. Bạn có thể chia ra thành các chất khoáng đa lượng và các chất khoáng vi lượng. Chất khoáng đa lượng là những chất khoáng có tỷ lệ lớn trong khẩu phần ăn thường được tính bằng tỷ lệ %. Khoáng vi lượng thường được tính bằng mg/kg khẩu phần thức ăn hoặc ppm/kg.
